No es la primera vez que hablamos del tema. Así, entre los diferentes artículos que hemos escrito, nos decantamos ahora por Comer nueces puede mejorar la salud cerebral en personas adultas. En estos momentos nos vamos a referir a una investigación efectuada en la Universidad de Reading, en el Reino Unido, cuyos resultados se han publicado en Food & Function.
En las personas que toman un desayuno enriquecido con nueces se descubrió que se producían notables beneficios cognitivos en comparación con las que no tomaban estos frutos secos y otros similares. En el estudio se destaca la importancia de las nueces como potenciadores naturales del cerebro.
Estímulo del cerebro con el consumo de nueces en el desayuno
Sobre todo en adultos que no tengan una edad alta comer nueces en el desayuno sirve para mejorar la función cerebral a lo largo del día. Los investigadores de la Universidad de Reading indicaron que consumir aproximadamente un puñado de nueces mezcladas, por ejemplo, con un yogur conduce a tiempos de reacción más rápidos.
En el estudio participaron 32 adultos sanos, con edades comprendidas entre los 18 y los 30 años. Cada uno de los participantes consumió un desayuno enriquecido con nueces y un desayuno sin nueces en diferentes ocasiones. Su actividad cerebral fue analizada durante las siguientes seis horas evaluando el rendimiento cognitivo a través de varias pruebas.
Sobre la investigación
La directora del estudio, la profesora Claire William, destacó los posibles beneficios de las nueces como alimento para estimular el cerebro. Dijo lo siguiente al respecto: «Este estudio ayuda a reforzar la idea de que las nueces son un alimento para el cerebro. Un puñado de nueces en el desayuno podría dar a los adultos jóvenes una ventaja mental cuando necesitan rendir al máximo. Es particularmente emocionante que un complemento dietético tan simple pueda marcar una diferencia mensurable en el rendimiento cognitivo«.
En estudios anteriores se averiguó la incidencia del consumo de frutos secos, incluidas las nueces, en los efectos cognitivos. En éste se comprobaron los efectos inmediatos de las nueces en la función cerebral de adultos jóvenes a lo largo de un solo día.
¿Qué efectos nutricionales tienen las nueces?
Cuando se producen actividades neuronales de niveles altos, las nueces pueden ayudar al cerebro a conseguir lo que pretende. Los resultados obtenidos son más eficientes si no se ha tomado ninguna nuez. Si las tareas mentales implementan altos desafíos, mejor que mejor. Se consigue lo que se desea.
Los investigadores sugieren que la combinación de nutrientes de las nueces (incluidos los ácidos grasos omega-3 alfa linolénicos, las proteínas y los compuestos vegetales denominados polifenoles) puede mejorar el rendimiento cognitivo.
Lo que sí está claro es que habrá que continuar efectuando más investigaciones con el fin de comprender los beneficios que se producen en el cerebro con el consumo de nueces. Habrá que esperar y ver lo que se descubre.
